Tarta invernal

Tarta Invernal

La navidad ya acaba pero el invierno sigue y hoy traigo una tarta de temática invernal, de tonos azules y blancos con un toque navideño.

Esta tarta la hice a muy principios de navidad, para empezar a sentir el frío del invierno y, al mismo tiempo, la calidez de la navidad, aunque sean sensaciones contrarias los que sentís algo especial por esta época del año me entenderéis.

Para ser realmente sincera, esta tarta me trajo problemas, y seguramente podéis notarlos en las fotos. La tarta no está completamente recta ni sus lados son lisos ¿Por qué? Se me desmoronó. El hecho de que no se mantenga firme suele ocurrir por dos causas principales: la primera de ellas es utilizar una crema que no tiene una consistencia muy pegajosa; la segunda es la falta de frío. Es importante, al menos para mí que cuando tienes que trabajar bastante el exterior de la tarta y cubrirla, ya sea de fondant, chocolate,... que el bizcocho y el relleno estén bastante fríos y cuando digo bastante, es muy fría. Una fácil solución es ponerla un poquito al congelador o un buen rato a la nevera pero ¡OJO! no queremos que se congele.

Cuando una tarta se os empiece a descomponer, desmoronar, mover o torcer nunca tiréis la toalla. Todo tiene solución. Podéis utilizar la inclinación a favor de vuestra decoración. Si se desmorona o mueve, se enfría y después cortamos los bordes que sobran y la cubrimos con chocolate para que quede bien firme. En ocasiones no saldrá tan perfecta pero igual de bonita y, a ojos ajenos, será perfecta,

Empecemos con esta tarta creativa.

Bizcocho y relleno

 

 - El bizcocho que hemos utilizado en esta ocasión es el de naranja. Podéis encontrar la receta pinchando Aquí

- El relleno se compone por:

• Crema de naranja. La receta la encontraréis pinchando Aquí

• Ganaché de chocolate negro. La receta la encontraréis pinchando Aquí 

La receta de ganaché que puse en el blog es de chocolate blanco. Con chocolate negro se hace exactamente igual y con la misma proporción de chocolate y nata. Pero, para esta tarta recomiendo poner un poco menos de chocolate negro que de nata, puesto que utilizaremos el ganaché sin montar, como si fuera una crema de cacao.

 

- Para realizar el muñequito de nieve haremos 2 bolitas de cakepop, la receta se encuentra pinchando Aquí 

 Es tan sencillo como desmigar bizcocho sobrante o magdalenas, usando las manos o una picadora, y añadir una crema como la glasa o el ganaché para crear una pasta con el bizcocho. Les damos forma redonda con las manos y ¡a la nevera! hasta que queden duritas y consistentes.

Decoración

 

 Para poder decorar la tarta tal cual las fotografías se necesita:

• Fondant de color azul, rojo, marrón, negro y blanco (o bien fondant blanco y tintes en gel de colores)
• Bolitas de cake pops
• Moldes de copos de nieve
•  Azúcar glass

Antes de cubrir la tarta de fondant, debemos cubrir el bizcocho de ganaché, chocolate, merengue,... para que quede la superfície lisa y el fondant pueda adherirse correctamente. 

Cubrimos el bizcocho de fondant, para ello aplanamos una capa de fondant azul más grande que nuestro bizcocho y, con cuidado lo ponemos sobre él. con ayuda de una plancha de plástico para fondant o bien con nuestras manos vamos aplanando y eliminando las arrugas. Posteriormente, cortamos el fondant sobrante que queda acumulado en los bordes inferiores.

NOTA: En ocasiones no se podrán evitar todas las arrugas, se agrietará en algunos lugares, eso en ocasiones es casi inevitable que ocurra ya que depende de la consistencia del fondant que adquiramos. También puede ocurrir que nos quedemos cortos en algúno de los laterales.

Cuando nos ocurra alguna de estas cosas vamos a disimularlas con la decoración, a excepción de las grietas que, a veces podremos solucionarlas humedeciendo la zona y pasando cuidadosamente la mano.

Elementos decorativos 

 

- Muñeco de nieve: Con las dos bolas de cakepop frías. Las cubrimos de fondant sin alisar la superfície, es decir, sin recubrirlas previamente de alguna crema o ganaché. Colocamos la lámina de fondant blanco encima de cada una, por separado.

Posteriormente colocamos una encima de la otra pegándolas entre sí  con un poco de agua o pegamento especial para fondant.

Modelamos el gorrito, la nariz, los ojitos y la bufanda y lo colocamos sobre el muñeco pegando cada elemento con agua o pegamento especial. Podéis ponerle cualquier otro elemento al muñeco como un sombrero de copa, botones para el cuerpo, gafas de sol,... Las posibilidades son tan grandes como lo es la imaginación.

- Trineo: Con fondant marrón modelamos un cuadrado gruesecito y con ayuda de un palillo hacemos las líneas que simulan la unión de diversas tablas de madera. Con un churrito creamos los esquís y lo pegamos entre sí ¡Está chupado!

- Copos de nieve:  Estos copos los he creado con la ayuda de un molde para fondant. En el mercado encontramos un sinfín de moldes para crear figuras planas de fondant. El del copo de nueve lo podemos encontrar incluso en bazares. Vienen en paquetitos de tres tamaños y, el que utilizo yo, tiene forma de sello.

Comenzaremos decorando la tarta colocando los copos de nieve a nuestro gusto dejando el centro del bizcocho vacío. 

En ese centro colocamos con mucho cuidado el muñeco y presionamos un poco para que nos quede bien firme.

 Posteriormente colocamos el trineo donde más nos guste.

Finalmente, espolvoreamos bastante cantidad de azúcar glass alrededor de la tarta y alrededor del muñeco. Esto tiene dos efectos sobre la tarta. Uno es tapar las imperfecciones que pudieran quedar en la base del bizcocho y, otro es crear la sensación de que está todo nevado.

¡Una vez decorada sólo queda mostrarla y comerla!

 

Tarta Isla Bomba

Tarta de Islabomba, Sons of a Bit

Tras unos meses de parón y alguna que otra tarta aun por publicar, traigo un pequeño regalo que he llevado a la empresa murciana Sons of a Bit, creadores de un videojuego la mar de entretenido y divertido. En él, una tortuga, un pingüino y un conejo algo malhumorado deben unir sus fuerzas y habilidades para conseguir hundir en el agua  todas las bombas que se encuentran en su camino antes de que revienten, una tarea no siempre sencilla.

Si queréis saber más de Islabomba podéis visitar las redes sociales del juego pinchando estos enlaces:

Facebook: https://www.facebook.com/IslabombaEnEspanol/

Twitter: https://twitter.com/islabomba_spain?lang=es

Web: http://islabomba.com/

Y si además os interesa saber qué es Sons of a Bit, a qué se dedican y qué proyectos tienen visita estos enlaces:

Facebook:https://www.facebook.com/SonsofaBitSp/

Twitter: https://twitter.com/sonsofabit_es?lang=es

Web: http://sonsofabit.com/

Bizcocho y relleno 

El exterior de una tarta es muy importante, sobre todo si se trata de repostería creativa pero lo realmente importante es el interior, el sabor es el que llevará la tarta al cielo o hará que se hunda en la más profunda miseria.

Para esta tarta hemos utilizado bizcocho con un ligero sabor a vainilla. Podrás encontrar la receta Aquí

El bizcocho se ha emborrachado con una mezcla de leche, vainilla y azúcar para que esté jugoso.

El relleno consta de dos gruesas capas de crema pastelera con sabor a vainilla. Podrás encontrar la receta Aquí

Decoración

En este caso, era primordial que la decoración quedara lo mejor posible porque era una tarta dirigida a los integrantes de la empresa creadora del videojuego ¡Los que más saben del tema y han creado los personajes!

Me he centrado en los elementos más característicos del juego como los tres protagonistas y las bombas, además de añadir algún que otro extra.

Torito: Es el conejo. Está formado por una bola de la que sobresalen los ojos entornados, la nariz y las dos puntiagudas orejas. Tiene dos patas largas y unos grandes pies de conejo pero carece de patas delanteras. En la tarta está encima de una gran zanahoria a la que le ha dado un mordisco. 

La zanahoria es un cilindro de fondant  estriado, coronado por un matojo de hojas realizadas con molde. Sobre ella se ha colocado la cabeza del conejo y las patas se han pegabo bajo unas hojas, para simular que las piernas se encuentran cubiertas.

Alex: Es un pingüino con un cuerpo común: ovalado y gordito con la barriga blanca y una pequela colita puntiaguda y dos patas grandecitas. La cabeza es más peculiar, destaca por ser de melón, es decir, achatada. Llaman la atención sus enormes ojos y su pico. La boca abierta, son dos triangulos de fondant, al igual que la lengua. Las aletas, están formadas por finas tiras planas de fondant que han sido pegadas en los hombros y costados de la cabeza.

Dany: La tortuga, se encuentra escondida. Está formado por una óvalo de color marrón, sobre él, para delimitar la parte superior de la inferior, una tira de naranja bordea la estructura y unas celdas hexagonales, un poco separadas unas de otras, crean el dibujo de la parte superior del caparazón. El botón inferior son dos cuadrados superpuestos.

 

Eva: Una conejita la mar de mona, su composición es similar a la de Torito, pero aquí permanece en el interior de un matorral y únicamente podemos ver sus orejas. El matorral es muy sencillo, no es más que dos formas triangulares (como si de una montaña se tratase) cubierta de hojas realizadas con un molde y bolas rojas semejantes a las bayas.

Bombas: Hay dos, una negra y una roja Son bien grandes. suelen tener unos enormes ojos, cejas y sonrisa. Son dos bolas de fondant, con un aplique cilíndrico sobre sus cabezas. La negra tiene una tira circular simulando la mecha. Las chispas son una tira de fondant. Uno de los lados de dicha tira se ha  recortado creando picos y, posteriormente, se han enrollado y colocado en las figuras.

Rana: Una simple rana. Se caracteriza por unos enormes y sobresalientes ojos y por su barriga amarillenta. Está formada por un cuerpo oval más estrecho en la parte de la cara. Para simular el corte de la boca y barriga se ha colocado una fina lámina de fondant amarillo que le cubre la parte inferior. Los ojos, dos bolas de fondant, se colocan sobre unos agujeros previamente realizados. Las patas son sencillas, un triángulo partido en tres.

 

Logo:  La composición no habría quedado completa sin el logo del juego. Las letras son listones amarillos que se van superponiendo para formar cada una de las letras y la "O" de "bomba" es una bomba en sí misma. Se han realizado con fondant plano. Son de una pieza. A cada letra se le ha realizado una serie de hendidura para simular cada uno de los listones.

¿Te ha gustado? Si es así corre a informarte más del juego y averigua si los elementos de esta tarta se asemejan a los reales.

 

Tarta de Mi vecino Totoro

Tarta temática: Mi vecino Totoro

Hoy traigo una tarta que mi pareja y yo hicimos en marzo para mi propio cumpleaños y he tardado tanto en ponerla porque la verdad es que tenía otras tartas también atrasadas.

Esta tarta es de mis favoritas y no porque la decoración haya sido costosa de hacer porque debéis saber que crear composiciones planas es infinitamente más sencillo que hacer figuras en 3D aunque claro, siempre dependiendo de lo detallados que sean, sino por ser de Totoro y, seamos sinceros, es una de las mejores películas de los Studios Ghibli. Para quienes no la conozcáis es una película de dibujos animados donde dos niñas pequeñas conocen a Totoro o más bien, a Totoros que son los espíritus del bosque. Es una película entrañable que me encantó cuando la vi por primera vez.

 Y bueno... a mi novio se le ocurrió que este año mi tarta debía ser de eso. Nos lo pasamos muy bien haciéndola y, una vez acabada, era tann bonita que no la quería cortar, pero las tartas están justamente para eso, para cortarlas y comerlas :D

Bizcocho y relleno:

- El bizcocho utilizado es el de yogur con un toque de canela. Podéis encontrar la receta   Aquí

Podéis utilizar la receta de bizcocho que más os guste. 

-  La rellenamos de crema pastelera con sabor a vainilla. Podéis encontrar la receta Aquí

El relleno también puede cambiar. Con el bizcocho con un toque a canela le pega esta crema pastelera pero también alguna crema de chocolate o ganaché.

-En este caso, cubriremos el bizcocho con ganaché de chocolate blanco para cubrir los imperfectos y para que el fondant se pegue bien.

NOTA: Sinceramente, este ganaché se derrite con bastante facilidad y a la hora de poner el fondant, el ganaché se escurre por todas partes. Si queréis usar ganaché para esto es mejor hacerlo con el doble de chocolate blanco que de nata.

Lo que sí le va perfecto es ponerle merengue (receta que pondré un poco más adelante)

Decoración:

Para realizar esta decoración necesitaremos:

-  Fondant de colores o fondant blanco y colorantes

-  Utensilios para modelar el fondant.

-  Cuchillo sin sierra y con punta o bisturí de repostería.

-  Rodillo.

-  Plancha de plástico para aplanar el fondant.

-  Rotulador negro comestible. 

Siempre antes de empezar tenemos que pensar qué vamos a representar en la tarta: dónde va a ir cada elemento, cómo va a ser y sobre qué fondo vamos a colocar nuestra composición. Una buena manera es buscar imágenes por internet o escenas en concreto de la película. Después, un boceto hecho en un papel de horno con la superficie del molde dibujado es la mejor opción. Así sabremos exactamente las dimensiones idóneas para todas nuestras figuras.

En este caso, como el molde del bizcocho era pequeño; dibujamos su contorno en un folio e hicimosun boceto de las figuras. Esto nos servirá de referencia.

 Figuras:

Totoro

 Los espíritus del bosque son diversos. En la película tenemos al grande, Totoro, que va acompañado de dos más pequeños, uno mediano que es de colro azulado y otro más pequeño aun que es blanco.

• Para hacerlo, primero de todo, en este caso, con ayuda de colorante negro creamos el color gris; y con ayuda de azul haremos el del más pequeño.

• Sobre el fondant aplanado y con ayuda de uno de los utensilios para modelar fondant, el que tenga una punta fina, marcaremos con suavidad el contorno del cuerpo principal de la figura, cuando nos guste, con ayuda del bisturí o el cuchillo cortaremos el contorno.

• Después, iremos creando las distintas partes: Posaremos el cuerpo principal sobre otro trozo de fondant aplanado  e iremos marcando de la misma manera que antes, y recortando las partes. Poco a poco las iremos añadiendo a nuestro cuerpo base con ayuda de un poco de pegamento de fondant.

 

 

• La barriga blanca la haremos aplanando con el rodillo el fondant hasta que quede una lámina muy fina. La queremos así para que no cree más volúmen en nuestra figura. De la misma manera haremos los ojos y la gran boca.

• Como podéis ver en la imagen, Las partes blancas superficiales las hemos llevado hasta el lateral de la figura así cuando la miremos de lado, la figura parecerá que sigue y no se corta.  Haciendo esto conseguimos una multiplicidad de puntos de vista y ya no debemos mirar la tarta solo desde arriba :D.

 

 

• El Totoro azul lo haremos exactamente de la misma manera. El nuestro lleva un saco adicional. En el caso del azul, la barriga blanca la haremos antes que los pies.

 

• El saco lo haremos ligeramente más grueso que la figura para simular así que está lleno. Lo pegaremos sobre la figura. Una bolita de fondant azul será la mano que lo sujeta.

 

• Los detalles de ambos los haremos con un rotulador negro comestible.

 

• Los detalles de la barriga, sus manchas, las haremos con churritos finos de fondant del color de cada Totoro, las doblaremos con las manos o con ayuda de uno de los utensilios para modelar fondant y lo pegaremos sobre las barrigas blancas con ayuda de pegamento comestible. Las uñas y la nariz del Totoro más grande las haremos con trocitos de fondant oscuro. 

 

• El blanco es el más pequeño, pero no deja de ser importante ya que, normalmente van los tres juntos, y hay varios tanto del mediano como de este pequeño.

 

• Este, va a ir agarrado del gran paraguas que le regala una de las niñas a Totoro, así que lo haremos solamente en dos partes porque es el más sencillo.

 

• Primero de todo aplanamos fondant blanco y marcamos la figura, tal y como hemos hecho con los otros dos. Nos quedará el contorno.

• A parte tallaremos sus brazos pero aun no los uniremos al cuerpo.

• Los detalles del rostro los haremos con rotulador negro comestible.

 

Una vez tenemos los tres espíritus creados procederemos a hacer los detalles que van a completarlos:

 

• En el caso del Totoro gris, aplanaremos bastante fondant verde y pondremos la figura sobre él. Con ayuda de un utensilio para modelar fondant, con punta, dibujaremos la hoja que va a llevar para resguardarse de las inclemencias del tiempo. Una vez marcada la hoja quitaremos la figura y, con el cuchillo o el bisturí la recortaremos. Para que sea más real podemos hacerle unos detalles con unas simples hendiduras hechas con el utensilio modelador.

 

 El Totoro azul solo lleva el saco que ya hemos hecho junto a él así que lo dejaremos tal cual.

• El blanco va a ir agarrado del paraguas. Éste lo alza en el aire por lo que el paraguas debe ser grande.  

• Para ello, haremos dos tipos de color, yo opté por hacer dos tipos de morados, uno más oscuro y otro ligeramente más claro. Es tan fácil como crear el oscuro y añadir un poco de blanco para aclararlo.

• En el oscuro marcaremos y dibujaremos la parte interior del paraguas. Después posaremos sobre el oscuro el fondant más claro y haremos lo mismo con la cara exterior. Una vez nos guste como queda los recortaremos.
• Una vez recortadass estas partes, con ayuda de un rotulador negro comestible haremos los detalles del paraguas.

Si no os salen las dos caras del paraguas siempre podéis hacerlo de un solo color y marcar la profundidad con un rotulador.

• Teniendo la copa del paraguas, con ayuda de fondant marrón (el color marrón cuesta crearlo porque es una mezcla de los tres colores primarios, es preferible que lo compréis ya del color.). Tallaremos una sección larga y estrecha y con las manos doblaremos la parte inferior. Pegaremos las tres partes del paraguas entre sí.

• Ahora que tenemos estos dos elementos los colocaremos con sus respectivos personajes. La hoja la pondremos detrás de una de las manos del Totoro gris.

• El paraguas lo colocamos sobre el blanco; lo colocaremos torcido para que la cara se pueda ver y de la sensación que está volando. Cogeremos sus manos, que habíamos dejado antes sin unir al cuerpo y las ponemos sobre la vara del paraguas. 

• Una vez está todo colocado lo pegaremos. 

Susuwatari

Estos pequeños espíritus son como bolas de carbón.

• Para hacerlos cogeremos fondant negro o, en su caso, lo crearemos. Como yo tuve que crear el color, no pude ennegrecer el fondant del todo así que quedó de un gris bastante oscuro. 

• Aplanaremos un buen trozo de fondant.

• Con ayuda de un vaso, molde redondo para galletas o, en este caso, un tapón de una botella de leche, bien limpia,  marcaremos los contornos, como si se tratase de galletas.

 

• Una vez tenemos todos los círculos haremos unos más pequeños de fondant blanco. Pondremos dos ojos por Susuwatari.

 

• Los detalles del cuerpo (son peluditos) los haremos con ayuda de un palillo, iremos haciendo surcos y líneas sobre toda la superfície.

• Para hacerlos más graciosos, con un rotulador negro comestible haremos las pupilas de los ojos, cada uno mirando hacia una dirección diferente. 

Cubrir y decorar el bizcocho

Por último, es hora de cubrir el bizcocho, relleno y cubierto con ganaché o merenche, con fondant. Para esto:
  

• Aplanaremos un trozo de fondant azul claro, lo suficientemente grande para que abarque todo el bizcocho. Lo aplanaremos en la encimera bien limpia y ayudándonos de harina o azúcar glass para que no se nos pegue. 

• Enrollaremos con cuidado el fondant en un rodillo grande.

• Lo posaremos en el bizcocho empezando por uno de los extremos. Cuando esté, con ayuda de las manos y una plancha de plástico iremos alisando todos los pliegues. 

• Para simular la hierba, aplanaremos de la misma manera fondant verde, esta vez, solo necesitamos que cubra un tercio o mitad de la tarta. Con ayuda del cuchillo o bisturí haremos cortes desiguales sobre la parte superior del fondant para crear la hierba alta. 

• Colocaremos la hierba en el tercio inferior (la mitad o dos tercios incluso) del bizcocho. Debemos tener en cuenta que debe ocupar los laterales para que no se vea azul (el cielo) entre la hierba.

• Ya tenemos nuestra superficie preparada y es hora de ir colocando nuestras figuras, con cuidado, e irlas pegando con pegamento comestible en su parte interior.

¡Listo! Ya tenemos nuestra tarta de Mi vecino Totoro hecha.

Espero que os guste. 

Tarta tigre

Tarta Tigre

Esta tarta es una tarta bastante especial, la hicimos para el cumpleaños de mi hermano.

Él es una persona que le gusta lo chino y entre las chicas de la familia: mi madre, mi hermana y yo misma le hicimos esta tarta. Parece simple y sencilla pero ahí radica su belleza.

El fondo blanco, el tigre hecho a base de rayas sinuosas negras y una palabra en rojo que, como no es Tigre en chino.

Para hacer la decoración de esta tarta en concreto fue fundamental la búsqueda por internet de tigres que pudiera recrear pero que no se viera infantil y se nos hizo la luz cuando vimos el dibujo de un tigre simplificado.

La colaboración de mi hermana se basó en crear el boceto del tigre que la verdad le salió estupendo.

Mi madre horneó el bizcocho y elaboró el relleno y me ayudó a cubrir la tarta con fondant :D

Yo me dediqué a hacer el tigre de fondant con el previo boceto, crear la palabra y cubrir el bizcocho.

¿Por qué pongo esta tarta si no es del todo mía? Pues porque cuando haces una tarta para un familiar, hacerla en familia o entre amigos es la mejor opción ya que cuatro o seis ojos ven mejor que dos. Los ayudantes vienen muy bien y además, distintos puntos de vista, en ocasiones es bueno.

Bizcocho y relleno:

 

Utilizamos el bizcocho de yogur con un toque de sabor a canela, podéis encontrar la receta Aquí

El relleno es crema pastelera con sabor a vainilla. Podéis encontrar la receta Aquí

Decoración:

-Primero de todo haremos el tigre. En mi caso partía de un boceto que dibujó mi hermana pero sino podemos seguir una imagen de internet, si la imprimíis mejor.

-Cogemos el folio dibujado y lo cubrimos con papel film o transparente. Sobre él iremos poniendo tiras pequeñas de fondant aplanadas, adaptando más o menos las líneas al dibujo.

Es posible que no podáis adaptar exactamente el dibujo al fondant. No os preocupéis, normalmente, cuando hacemos decoración en fondant las formas se simplifican. Lo importante es que se parezca y tenga similitud con la imagen real.

- Cuando tenemos el tigre hecho, aplanamos con el rodillo fondant rojo, es importante que la capa sea gordita para que no se nos deforme. Con un Bisturí para fondant o un cuchillo con punta (sin sierra) iremos tallando poco a poco la palabra.

En este caso, me basé en una imagen que encontré en google. Como es una palabra nos debe salir lo más exacto posible. Queremos que se entienda (para quien sepa chino, claro).

Ponemos nuestra palabra tallada en el mismo folio donde hemos modelado el tigre, dejaremos secar las piezas unas horas en un sitio seco.

 NOTA: tendremos muchas piezas pequeñas así que necesitamos que estén secas y duritas para poder cogerlas sin que se nos rompan o se nos deformen.

- Mientras tanto, con el bizcocho relleno lo cubriremos con nata montada, ganaché, crema de mantequlla, o en este caso, con merengue. Cnn la cobertura nos aseguramos que el bizcocho queda completamente liso, sin ninguna imperfección y además esto nos ayudará a que el fondant se adhiera bien.

- Extendemos una capa considerable de fondant en una superfície lisa. Yo suelo usar la encimera de la cocina bien limpia y seca. Recordad que antes de extender el fondant debemos esparcir harina o azúcar glass para que no se nos pegue.

Cuando tenemos extendida una capa de fondant fina de unos centímetros de grosor lo suficientemente grande para que cubra todo el bizcocho, con cuidado lo enrollamos en el rodillo.

- Partiendo de un extremo del bizcocho, iremos posando el fondant sobre éste y con la ayuda de las manos y una plancha de plástico para fondant iremos aplanándolo y quitando todas las arrugas.

- Por último recortamos el fondant sobrante de la base del bizcocho.

- Es hora de colocar nuestra deciración. Es la parte más complicada.

1.  Primero de todo debemos pensar dónde queremos colocar el tigre y la palabra. Yo escogí colocar el tigre bastante centrado y la palabra en uno de los extremos pero esto es a gusto.
2. Con cuidado iremos posando el tigre encima de la tarta. Debemos ir poco a poco componiéndolo como si de un puzzle se tratara.
3. Cuando estamos contento de nuestra composición, iremos colocando pegamento comestible detrás de todas las piezas (deberemos ir volteándolas con cuidado de que no se nos muevan).
4. Cuando tengamos todo bien pegado ¡La tarta está lista!

Tarta Mazinger Z

Tarta Mazinger Z

 

Mazinger Z como muchos sabréis es una serie anime de los años 70.

Lo más característico de esta serie era el gran robot protagonista, Mazinger y Afrodita A que precisamente son las dos figuras que hemos recreado en esta tarta.

Esta tarta iba dirigida ni más ni menos al padre de mi pareja fan de esta serie y ¿Cómo no le íbamos a hacer el gusto?

Esta tarta ni ninguna, la hice yo sola, sino que la creamos entre mi pareja Albano, mi cuñada Virgi y yo.
Hacer una tarta no especialmente tiene que ser cosa de una sola persona ya que, aunque sea yo la que está más acostumbrada a hacer bizcochos, cremas y decoraciones cualquiera puede ayduar, pensar en el tema, usar el fondant para modelar y, como no, hacer rellenos y bizcochos así que ¡Tarta en equipo! es lo más divertido y lo creáis o no, seis ojos ven mejor que dos.
Nos quedó bastante verídica, coqueta y, la verdad, quedamos bien contentos con el resultado.

Bizcocho y relleno: 

El bizcocho utilizado es el de yogur al que le hemos añadido un ligero toque a canela. No queremos que el bizcocho adquiera mucho sabor, solo un poco de aroma. Podéis encontrar la receta Aquí

Como relleno utilizamos crema pastelera sabor vainilla pero recordad que se puede hacer de canela, limón, o lo que más os guste. Si cubríis la tarta de chocolate, la crema de limón le queda fenomenal. Podéis encontrar la receta de la crema Aquí

- Cubrimos los laterales del bizcocho con chocolate de cobertura negro fundido (lo fundimos en el microondas con un poquito de nata y mantequilla o margarina). La superfície de arriba la cubrimos con ganaché de chocolate blanco sin montar (puede ponerse también montado) para que la capa de fondant se adhiriera bien y la superficie quedara firme. Podéis encontrar la receta del ganache Aquí

El hecho de tener que cubrir la supetfície del bizcocho con una capa de merengue, ganaché, etc. es para que las imperfecciones y desniveles del bizcocho desaparezcan así que nos tiene que quedar lo más liso posible y sobre ésto podremos poner nuestro fondant.

Decoración:

La decoración está hecha a base de figuras planas de fondant, es como un gran dibujo encima de la tarta. Para eso debemos de tener a mano:
-Fondant de colores. Los colores los podemos comprar ya hechos o bien teñir fondant blanco con tintes en gel.

-Harina o azúcar glass: para que el fondant no se pegue con la mesa de trabajo o las manos ya que, cuando lo manejamos o teñimos se vuelve bastante pegajoso.

-Pegamento para fondant: en el caso de las figuras planas, podemos sustituir este pegamento por leche con azúcar o almíbar, cualquier sustancia "pegajosa" pero si tenemos pegamento para fondant será mucho mejor.

-Utensilios para modelar, nos referimos a aquellos que nos permitan dar forma a la pasta, ya pueden ser especiales de fondant o cualquier otros que tengamos en casa.

-Es indispensable contar con un elemento cortante para ir haciendo nuestras figuras tanto puede ser un bisturí para fondant o cualquier cuchillo que corte bien SIN SIERRA.

Antes de empezar a aplanar nuestros fondant de colores y empezar a crear un dibujo debemos pensar la composición final. Para este caso, dos imágenes cogidas de internet de cada uno de los personajes nos vale.

-Es buena idea coger un papel de horno y marcar el contorno del molde, así sabremos lo grande que será nuestra composición.
-Con fondant azul y blanco mal mezclado creamos el fondo, aplanándolo con un rodillo y cortándolo a la medida del molde. Esta mezcla nos dará un azul con vetas blancas, similar al mármol. Será nuestro fondo y simulará un cielo nuvoso.

-Copiaremos la imagen escogida o al menos nos basaremos en ella, para crear nuestros personajes, iremos fijándonos en la pose e iremos tallando poco a poco las distintas partes. No os preocupéis si cada elemento lo talláis por separado, al final juntaremos todas las piezas.

-Cuando tengamos nuestras figuras talladas, colocamos el fondo encima del bizcocho dejando libres los laterales cubiertos de chocolate y aplanamos con las manos o pasando una plancha de plástico (pero simplemente pasando las manos como si acariciáramos la superfície bastará para alisarla).

-Ahora tenemos el fondo en su lugar y es la hora de, con cuidado, ir colocando las distintas piezas encima, como si de un collage se tratara.

-Cuando nos gusta la composición final, con cuidado iremos volteando las piezas y poniendo pegamento para después ponerlas en su posición original.

--> Es posible que el pegamento sobresalga de las piezas y se vea brillante, no os preocupéis, con un trocito de servilleta de papel enrollado podemos quitar el exceso con cuidado.

Personajes:

-Mazinger Z: A este personaje, el robot principal, lo hemos hecho de tres cuartos.
La mejor manera de empezar un personaje es por el torso. En este caso creamos primero el pecho, que es la parte de color negro. A ésto le hemos añadido los brazos grises, posteriormente añadimos los detalles del pecho en rojo.
Lo más complicado de esta figura es la cabeza y los antebrazos con los puños: Los antebrazos son dos formas alargadas con forma ovalada. Para los puños hemos partido de dos círculos a los que le hemos ido tallando los dedos. Para darles realismo, con un fino cordón de fondant gris los hemos bordeado creando las muñecas y separando así las falanges.
Para hacer la cabeza, primero realizamos el cuello, que es un pentágono y sobre él hemos hecho la zona de la boca en gris. La cara azulada es un rectangulo que se adapta a la forma inferior. Encina de  la cabeza, en el centro, se encuentra la cabina no es más que es un semicírculo rojo con otro azul en el centro y un pico en la parte superior. Los laterales de la cabeza grises no son más que dos piezas idénticas.
 Utilizamos un rotulador comestible negro para remarcar las líneas del cuello, boca y cabeza. Con esto le damos profundidad y hacemos que se asemeje más a un dibujo animado, ya que, todas las líneas suelen estar bien remarcadas.
Para finalizar, creamos los ojos y las orejas con una pizca de fondant amarillo.


-Afrodita A: Esta es la semiprotagonista de la serie. Es de un tamaño inferior a Mazinguer, aimulando así que está en la lejanía. Está volando y es por eso que tiene los brazos estirados y solo se le ve una rodilla.
Para crear esta figura también empezamos por el torso con el pecho y los hombros. Después sobre éste hemos hecho la cabeza empezando por la parte rosa y añadiendo debajo la cara amarilla. Añadimos la cabina con un círculo de fondant azul y los ojos con bolitas de fondant amarillo.
Los brazos se han hecho en tres partes que se han unido posteriormente y las juntas se han enfatizado con rotulador comestible negro.
La rodilla se ha añadido por debajo del torso al final.

-Monte Fuji: No es más que un triángulo de fondant gris al que hemos tallado los picos donde, supuestamente hay nieve y, por debajo de esta forma, se ha añadido la parte blanca que es la nieve en sí.
ERROR: Aquí cometimos un error en cuanto a los relieves. Hubiera quedado mucho mejor y hubiera dado mayor sensación de realismo si sobre un triángulo fris hubiéramos puesto la parte blanca con los picos tallados como si fuera la nieve sobre la montaña. Pero a la hora de ver todo el conjunto, este error apenas se apreciaba.

Tarta temática Hora de Aventuras

Tarta Hora de Aventuras

Hora de aventuras es una serie de dibujos muy famosa. Los protagonistas Jake, el perro y Finn, el humano, dos personajes que, junto con amistades y enemigos viven diferentes aventuras a diario. Nosotros quisimos hacerla para el cumpleaños de mi hermana, a la que le gusta ver estos dibujos y no es la única ¡a mi también me gusta!

Bizcocho y relleno:

El bizcocho que usamos es el de yogur, dándole un ligero toque a canela. Puedes encontrar la receta Aquí . Pero podéis usar cualquier tipo de bizcocho. El que más encaje con vuestro paladar.

El relleno que utilizamos es crema pastelera sabor vainilla. Puedes encontrar la receta Aquí

El bizcoho tiene dos pisos de relleno.

Lo cubrimos con crema de cacao, concretamente con Nocilla.

En la parte superior (en la superfície de arriba) colocamos una lámina fina de fondant azul sobre la que pusimos una verde, tal y como veremos a continuación.

HAY QUE TENER EN CUENTA QUE...

- Para usar fondant, tanto para hacer figuras tridimensionales, planas o para usarlo como método de cubrición hay que tener a mano un ingrediente que haga que no se pegue, ya que al manipularlo se vuelve muy pegajoso. Utilizaremos azúcar glass, Maicena, Almidón de maíz o Harina (el harina, en mi opinión, hasta ahora es lo que mejor queda ya que es muy fina y fácil de eliminar cuando nuestras figuras quedan blanquecinas por haber usado mucho.)

- Pondremos harina o azúcar glass, etc. en la superficie donde vayamos a trabajar el fondant e iremos añadiendo harina encima y debajo de la figura cada vez que lo necesitemos. También podemos añadir en nuestras manos para poder amasar bien el fondant.

- Antes de trabajar el fondant hay que amasarlo bien con las manos. 

-Podemos trabajar el fondant con tijeras, cuchillos, herramientas especiales para fondant, moldes de galletas, etc. siempre y cuando los utensilios sean aptos para la cocina ya que el fondant se come. 

Decoración

 En esta tarta quería hacer una escena por lo que, lo principal es ponerle un fondo a corde con el tema. En este caso, sobre un papel de horno ayudándonos de un bolígrafo marcamos el contorno del bizcocho usando el molde que usamos. Le dimos la vuelta al papel para que la tinta quedara en la parte de abajo. 

Con una buena cantidad de fondant azul y ayudándonos de un rodillo grande, lo aplanamos hasta abarcar el contorno dibujado. Posteriormente, hicimos lo mismo con fondant verde pero esta vez solo la mitad de la superfície y lo posamos sobre el azul. Una vez hecho, con un cuchillo recortamos los sobrantes.

Es hora de crear las figuras. Para eso nos valdremos de imágenes que hayamos encontrado que nos gusten. Yo he usado una imagen diferente para cada personaje. La que más me ha gustado.

Para hacer figuras planas podemos o bien hacer un boceto y trabajar el fondant sobre el boceto o, como yo lo hago, hacerlo a ojo. No quedará del todo idéntico pero creo que es la mejor manera porque haremos la figura de la manera que más sencilla nos parezca.

Iremos recortando, del color adecuado, las diferentes piezas y las iremos uniendo para ir viendo si queda bien. Cuando nos guste, pegaremos cada una de las piezas entre si usando pegamento comestible.

1.-

2.-

3.-

 De esta manera crearemos a Finn, Jake, la Princesa Chhicle, BMO, Lady Arcoiris y la Princesa del espacio Bultos.

Jake:

 Es, posiblemente, el personaje más sencillo. Su cuerpo es un óvalo con un saliente que forma la oreja. 

Las manos y las piernas son tiras de fondant a las que le hemos dado la forma adecuada. Los ojos son dos óvalos pequeños de fondant blanco a los que hemos añadido la sombra característica negra que no es más que una tirita muy fina y delgada de fondant negro, igual que la nariz que es un circulito de fondant negro. 

La boca está marcada con rotulador negro comestible.

Finn:

 La cabeza es fondant blanco al que le hemos recortado la forma. Encima pegamos un óvalo de color rosita o color carne. 

Los brazos y las piernas son ritas de fondant recortadas a la forma adecuada. 

El cuerpo es fondant de dos azules diferentes. Las mangas se añaden posteriormente pegando una tira muy fina de fondant azul.

La mochila es, tal vez, lo más complicado, es un semicírculo de fondant verde claro que hemos colocado detrás del brazo. Delante le hemos añadido las asas. La parte inferior de la mochila es una capa súper fina de fondant verde oscuro. Es tan fina para que no aporte grosor a la figura y quede lo más plana posible.

Los zapatos son también de fondant negro con los calcetines blancos.

La cara la hemos pintado con rotulador comestible.

BMO:

Este pequeño personajito no es más que un cuerpo pentagonal porque está en perspectica pero se puede hacer de perfil o de frente y solo sería un rectángulo.

La pantalla es un rectángulo de un color más claro que el cuerpo. Los brazos y las piernas tiras de fondant más oscuros. Para simplificar la figura solo añadimos dos botones a su cuerpo. El círculo rojo y la cruceta amarilla. 

La cara, la línea divisoria, las letras y los puntos del altavoz están dibujados con rotulador negro comestible,

Princesa del espacio Bultos:

 

Su cuerpo se ha tallado en una lámina de fondant lila previamente aplanada. 

Los brazos son dos tras de fondant entrelazadas y la estrella de la cabeza es fondant amarillo claro recortado.

La cara está dibujada con rotulador negro comestible.

Princesa Chicle:

Primero de todo hicimos el cabello con fondant rosa claro, hicimos la forma recortándolo con cuidado con un cuchillo. 

Hicimos a parte la falda. El torso lo hicimos partiendo de la falda, es decir, colocando la falda sobre una lámina de fondant y a partir de ahí recortamos el resto a la misma medida. Después colocamos el cuerpo entero sobre el pelo. 

Los detalles de las mangas son dos bolitas pequeñas.

La cara es un semicírculo.

Los brazos son churros (tiras redondas) de fondant.

Por último colocamos la corona que está tallada. La decoración de esta corona o tiara es una bola de fondant chafada sobre la que descansa la joya realizada de la misma manera.

La cara, está realizada igual que las otras.

Lady Arcoiris:

Es, tal vez, el personaje que más elementos lleva, pero no el más difícil.

Su cuerpo consta de tiras de colores planas (roja, amarilla, azul, verde, amarillo, lila) Lleva todos los colores de la original. Estas tiras las hemos pegado unas junto las otras verticalmente, haciendo que esta figura adquiera dimensión. Las patas son secciones sobrantes de las tiras pegadas entre sí, esta vez uniendo sus partes planas.

La cabeza y el cabello las hemos recortado en plano y colocado sobre el cuerpo. En la cabeza hemos añadido el ojo, que es idéntico al de Jake y el cuerno, un triángulo de fondant blanco.

Por último, añadimos la cola.

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Todas las piezas las realizamos por separado. Una vez tenemos todas las pieza las pegamos con pegamento comestible. Es muy importante pegarlas ya que, sino sería muy difícil transportarlas y se nos moverían una vez colocadas.

Con la escena en nuestra cabeza, colocamos el fondo sobre la tarta, previamente cubierta y sobre el fondo de fondant vamos colocando nuestros personajes. Pegamos cada personaje al fondo con pegamento para que no se nos mueva.

y ¡Lista!

Espero que os haya gusta e intentéis hacerla. Estas técnicas y manera de crear figuras se puede usar para todo tipo de temáticas. Es muy sencillo de hacer y queda genial. Os animo a que probéis de recrearla y uséis también otros personajes y escenas.